понеделник, 15 септември 2014 г.

Често се налага да давам съвети, основно на прииятелите си ергени, ето някои от тях:

За да не се затъпяват често ножовете ги мийте в съдомиялната, без да се опират до нищо.

Редувайте прахообразни препарати за пране, с течни. Едни се грижат за гумените уплатнения, а другите за нагревателя. Поставяйте ги в пералнята, защото в противен случай се отлагат и трудно се измиват от отделението за прах.

Против гъгрици сложете боба, лещата, брашното в хладилник.

Молците изгонете с пликчета, пълни с лавандула.

вторник, 29 юли 2014 г.

Картофена супа с булгур от спелта

Накиснете от предната вечер булгура от спелта (3-4 супени лъжици с връх) - така той ще омекне и ще стане лесен за приготвяне и храносмилане. Ако е лято, го оставете в хладилника, за да не ферментира.
Сложете водата да заври и след като това стане, в нея добавете нарязани на ситно глава лук, морков, половин малка тиквичка и няколко картофа. След като и те се сварят до полуготовност, добавете булгура от спелта и изкачайте всичко да се свари добре. Накрая дръпнете готовата супа от котлона и добавете зехтин и сол по ваше желание (по този начин се запазват повече витамини). Супата може да се консумира и студена и топла, подправена и с пресен лимонов сок или магданоз. Подходяща е и за бебета и деца след 9 - 12 месеца.

вторник, 15 април 2014 г.

Колард грийнс на супа


Колард грийнс е зеленолистен зеленчук, братовчед на зелето и броколито, с големи листа. Може да се сготви на супа, подобно на спанака, лапада или на яхния с картофи и/или месо. Споделям моята здравословна рецепта за супа от колард грийнс:

Във вряща вода слагаме нарязани надребно половин глава лук, морков, целина, пащърнак. Добре умития и нарязан надребно колард грийнс се добява. Като зелена подправка слагам пресен девисил. Колард грийнса се сварява сравнително бързо, затова след 5 минути може да добавите фиде (ориз, киноа, амарант - кой каквото обича) и след като и те са готови може да застроите супата от колард грийнс по желание с яйце и/или кисело мляко.
Добър апетит с колард грийнс! :)

неделя, 9 март 2014 г.

Свинско месо със сметанов сос

Подготвяме свинското месо, със следната марината, но без горчицата. След половин час подсушаваме месото и го изпържваме на силен огън. Доливаме вода и варим месото 20 минути, а след това добавяме и наедро нарязани лук и чесън. Заедно с тях варим още 20-30 минути, като оставяме ястието окрито. Най-накрая добавяме закванената сметана и оставяме на котлона още 5 минути. Накрая добавяме по желание черен пипер.
Ястието може да се направи и със гъби, които се добавят, заедно с лука.



вторник, 4 март 2014 г.

Марината за свинско месо

- половин чашка ракия
- сока на един лимон
- 2 супени лъжици горчица
- парчета киви (може и без тях, но кивито съдържа ензими, които помагат за по-лесното усвояване на месото в организма)
- няколко скилидки чесън за шпиковане
- мащерка
- половин час накисване :)

петък, 28 февруари 2014 г.

Тесто за пица

Основа за пица, изпробвана както с обикновено, така и с пълнозърнесто брашно (ечемичено). Много е бърза и лесна.
Продукти: 500 гр. брашно, 250 мл. топла вода, половин кубче мая, 1 ч.л. сол и 1 ч.л. захар, 1 супена лъжица олио или зехтин.
Всичко продукти се слагат в найлонова купа затваря се с капака и се друса енергично за около 1 минута. След това тестото се оставя леко да втаса за около половин час натопло и се изсипва в тава обилно намазана с олио. Гарнира се по вкус.
От тестото могат да се правят и вкусни мекици.

понеделник, 4 ноември 2013 г.

Слънчев домашен карфиол туршия

Слага се карфиола (моркови и т.н.) със 6 с.л. оцет, 1 с.л. сол, 3 с.л. захар, 2 с.л. аспирина и се долива студена вода (дозата е за компотен буркан), затваря се и се слага на слънце за десетина дни, като се обръща буркана. По този начин краставичките стават най-хрупкави.
За трилитров буркан пропорцията е: 22 с. л. оцет, 4 с.л. сол, 11 с.л. захар, аспирин.