Свинско месо със сметанов сос

Подготвяме свинското месо, със следната марината, но без горчицата. След половин час подсушаваме месото и го изпържваме на силен огън. Доливаме вода и варим месото 20 минути, а след това добавяме и наедро нарязани лук и чесън. Заедно с тях варим още 20-30 минути, като оставяме ястието окрито. Най-накрая добавяме закванената сметана и оставяме на котлона още 5 минути. Накрая добавяме по желание черен пипер.
Ястието може да се направи и със гъби, които се добавят, заедно с лука.

Марината за свинско месо

- половин чашка ракия
- сока на един лимон
- 2 супени лъжици горчица
- парчета киви (може и без тях, но кивито съдържа ензими, които помагат за по-лесното усвояване на месото в организма)
- няколко скилидки чесън за шпиковане
- мащерка
- половин час накисване :)

Лесен гювеч със свинско месо, картофи и кисели краставици

Месото се сварява, картофите се обелват и нарязват и се нареждат в гювеч или йенска тава. Над тях се нарязват кисели краставици, лук и месото. Залива се с добре смесените бульон от месото, червен пипер, лъжица брашно и сол. Слага се в студена фурна.

Свински бон филета с гъби

Запържваме свинските бон филета за да се запечата месото. После запържваме гъбите в масло с чесън и розмарин и / или риган. Всичко слагаме в тава. След това запържваме лъжица голяма брашно в масло и добавяме студено мляко и съм получено заливаме месото и гъбите в тавата. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса около 25 минути.